Благословение на выпечку пасхальных куличей

Известно, что на Пасху главное яство на столе — куличи.

Когда ещё так тесно переплетутся кулинария и православие как не на светлый праздник Пасхи. Накануне Христова Воскресения никого не удивишь священником в булочном цеху пекарни. Хоть и поставлена выпечка куличей на конвейер, а блюдо своей символичности утрачивать не должно. А значит, благословение батюшки — один из самых важных ингредиентов в пасхальном рецепте. Без него вместо кулича — символа Воскресения Христова — с печи выйдет обычная булка с изюмом.

В предпасхальные дни наши русские пекарни Монреаля как никогда загружены работой, готовятся встретить Пасху «ударным» трудом, потому что начинается «горячая пopa». Дело в том, что они давно освоили приготовление сырных пасок и выпечку пасхальных куличей. Это очень благородное дело – готовить для всего верующего Монреаля «пасхальные снеди». За несколько дней до праздника производители хлеба включаются в особый предпасхальный peжим.

В пятницу 30 марта, наш настоятель, протоиерей Анатолий пожаловал в русскую кондитерскую «Vova» (5225 av. du Parc, тел. (514) 278-3411), для благословения выпечки куличей. Сначала был отслужен молебен перед всяким добрым делом, и священник с Владимиром обошли все приготовленные и необходимые продукты: муку, изюм, сахар и др. для окропления святой водой. В конце молебна настоятель благословил и окропил святой водой и головы Владимира, Елены и Наталии для выпечки куличей.

Настоятелю очень понравилось, с какой ответственность и уважением относится к хлебу владелец этого бизнеса Владимир. Для него хлеб, как святыня, как живой организм. У хлебопека и руки, и душа работают вместе. Потому и куличи здесь получаются отменные, настоящие красавцы…

Хлеб – это то что, люди каждый день едят, и если частичка Благодати Божьей коснется этого дела, то и монреальцам будет пpиятнo. Ради праздника монреальские хлебопеки готовы пocтapaтьcя.

Print Friendly, PDF & Email